Cabernet-Franc . Schwarze Beeren . Locker

> Wo kommt dieser Wein her?

Westlich von Tours befindet sich die Region Bourgueil und erstreckt sich über 7 Dörfer. Hier werden seit über 1000 Jahren Weine gemacht.

Catherine und Pierre Breton stammen aus 2 Winzerfamilien - er aus Bourgueil, sie aus Vouvray. Ihr Weingut befindet sich in Restigné und besitzt 17 Hektar. 10 davon Bourgueil, 6 Chinon und 1 Vouvray.

Die Familie Breton baut seit 1990 biologische Weine ein. In der biologischen Weinwelt sind sie richtige Koryphäen.

> Wie schmeckt dieser Wein?

Dieser Wein ist sehr ausdrucksvoll - schwarze Beeren in der Nase, sehr schöne Struktur, präsente aber ausgewogene Tannine. Das Terroir ist deutlich zu erkennen: Lehm- und Kalksteinböden - perfekt für den Ausbau von schönen Cabernet-Francs.

> Wie sollte man diesen Wein trinken?

Dieser Rotwein passt zu fast allen Gerichten und Situationen. Traditionellerweise sagt man in Frankreich, wenn im Restaurant mehreren Personen verschiedene Gerichte bestellen: "Nimm ein Bourgueil - das passt mit allem." (Das gilt übrigens auch für Saumur Champigny). Das soll sich aber nicht negativ anhören - die Rebsorte und das Terroir erlauben es einfach.

Ich würde diesen Wein für lockere Momente mit Freunden empfehlen: Schinken- und Käseplatte, zum Vesper - ideal. 

> Warum ist er in unserem Sortiment?

Seit über 30 Jahren bauen die Bretons biologische Weine an. Sie haben schon früh erkannt, dass unsere Landschaft geschützt und geschont werden sollte. Heutzutage ist die Nachfrage nach biologischen Weine hoch und die Weine sind in Frankreich richtig trendy. Die Familie Breton sind unumgänglich in dieser Szene. 

> Wie ist das Preis-Qualitätsverhältnis?

Das Schöne an dieser Region ist es, dass man dort noch Lebensmittel produziert ohne Künstler sein zu wollen. Die Weine sind gut und die Preise attraktiv.